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面粉加工机械:为什么要对小麦留样检验

发布时间:2020年08月06日   来源:亚博账号登录   关键词:面粉加工机械
面粉加工机械:为什么要对小麦留样检验?食品加工行业对小麦粉品质提出了很高的要求,面粉加工企业要良好的加工品质和食用品质的面粉,满足市场需求,就需要大量好小麦,而大量好的小麦粉需要通过检验才能确定。

面粉加工机械:为什么要对小麦留样检验

面粉加工企业将收的每一批小麦都留存下来样品,作为这一批小麦品质的代表。样品是从一批受检小麦中取出来代表性部分,其检验结果就是决定小麦质量的依据。所以说,小麦的样品要具有代表性,如果取出样品的方法不当,那么检验结果完全失去意义。 

小麦的样品取出后就要做鉴定,比较常见的鉴定亚博账号登录是感官鉴定,面粉加工机械操作人员主要用眼看(视觉)、手摸(触觉)、鼻闻(嗅觉)、耳听(听觉)、舌尝(味觉),互补互用观察小麦,根据客观反应,以标准为依据结合实践经验,直接判断小麦品质好坏的一种方法。任何感官都有一定范围的感觉阈值,超过阈限,感官难以检验,只能借助仪器。

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